Coquillages et crustacés : poissonnerie Le grand Large à Bordeaux
La Poissonnerie Le Grand Large vous propose une grande diversité de fruits de mer, coquillages et crustacés à Bordeaux, notamment le week-end.
Des crustacés de qualité : Langoustines, crevettes et homards
Vous trouverez certainement votre bonheur à la Poissonnerie Le Grand Large, spécialiste des fruits
de mer.
Votre poissonnier reçoit régulièrement de magnifiques langoustines vivantes, des homards bleus et vous conseille sur le mode de cuisson.
Un grand choix de crevettes vous attend, des bouquets bretons, des crevettes blanches de la Garonne ou des grises pour les françaises. Mais également les jolies crevettes roses de Madagascar label rouge, les gambas et les énormes camarons.
Vous aimeriez un plat composé uniquement de langoustines ?
La Poissonnerie Le Grand Large vous donne le choix entre différents qualibres de langoustines cuites et vous les présente joliment sur un plat.
Votre choix se porte sur de gros crustacés ?
Votre poissonnier dispose régulièrement de très grosses pinces de tourteaux, de grandes pattes de Crabe Royal, de langoustines de très gros qualibre, de camarons, sans oublier homards et langoustes.
Vous désirez n'acheter que des crustacés cuits ?
Une grande partie de nos crustacés, comme les homards et les langoustines sont cuits dans un bon court-bouillon, et occasionnellement au four dans notre laboratoire.
Vous préférez les coquillages ?
Votre poissonnier choisit ses coquillages avec beaucoup de soin, et notre important débit nous
permet d'assurer leur fraîcheur.
La Poissonnerie Le Grand Large vous propose des coquillages classiques, comme les amandes de
mer, moules et palourdes qui font partis de la composition de nos plateaux de fruits de mer.
Mais nous privilégions les coquillages moins courants, comme les jolis oursins de Galice, les pouce-pieds
de Belle-île en mer, les ormeaux lors des grandes marées ou de gros couteaux..
A la saison, les coquilles st jacques côtoient les pétoncles noirs.
Et les coquillages cuits ?
Bigorneaux et bulots sont cuits par nos soins, sur place et tous les jours, dans un excellent court-bouillon.
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